กระวาน
ชื่อสามัญ Best Cardamom, Camphor, Clustered Cardamom, Siam Cardamom
ชื่อวิทยาศาสตร์ Amomum verum Blackw. (ชื่อพ้องวิทยาศาสตร์ Amomum krervanh Pierre ex Gagnep.) จัดอยู่ในวงศ์ขิง (
ZINGIBERACEAE)
สมุนไพรกระวาน มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ปล้าก้อ (ปัตตานี), กระวานขาว (ภาคกลาง, ภาคตะวันออก), มะอี้ (ภาคเหนือ), ข่าโคก ข่าโค่ม หมากเนิ้ง (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ), กระวานไทย, กระวานดำ, กระวานแดง, กระวานจันทร์, กระวานโพธิสัตว์ เป็นต้น กระวานจัดเป็นเครื่องเทศที่มีราคาแพง ที่ซื้อขายในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกัน 2 ชนิด คือ
- กระวานไทย หรือ กระวาน (Amomum krevanh) ผลจะมีลักษณะค่อนข้างกลม ปลูกมากในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ได้แก่ ประเทศอินโดนีเซีย หมู่เกาอินเดียตะวันตก สำหรับประเทศไทยแหล่งผลิตสำคัญจะเก็บได้จากตามป่าบริเวณเขาสอยดาว ในจังหวัดจันทบุรี หรือที่เรียกว่า “กระวานจันทบุรี” ซึ่งเป็นกระวานที่มีคุณภาพดีและเป็นที่ต้องการของตลอด และยังมาจากแหล่งอื่น ๆ ทางภาคใต้อีกเช่น กระวานสงขลา กระวานสุราษฎร์ธานี แต่จะมีคุณภาพต่ำกว่ากระวานจันทบุรี
- กระวานเทศ หรือ กระวานแท้ (Elettaria cardamomum) ผลมีลักษณะแบนรี ซึ่งแตกต่างจากกระวานไทย กระวานเทศนี้จะปลูกมากในประเทศอินเดีย ศรีลังกา แทนซาเนีย และกัวเตมาลา
 |
| ต้นกระวาน |
 |
| ใบกระวาน |
 |
| ผลกระวาน |
 |
| เมล็ดกระวาน |
สรรพคุณของกระวาน
- ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย (ผลแก่,ใบ,เปลือก,เมล็ด)
- ช่วยแก้ธาตุพิการ (เมล็ด) แก้ธาตุไม่ปกติ (ผลแก่)
- ช่วยบำรุงกำลัง (ผลแก่,ใบ)
- ช่วยทำให้เจริญอาหาร (ผลแก่) แก้อาการเบื่ออาหาร (ผลแก่)
- ช่วยบำรุงโลหิตในร่างกาย (กระพี้)
- ช่วยขับโลหิต (ผลแก่) ช่วยฟอกโลหิต แก้โลหิตเน่าเสีย (ราก) ช่วยรักษาโรคโลหิตเป็นพิษ (แก่น)
- ช่วยแก้เสมหะให้ปิดธาตุ (ราก) แก้ลมเสมหะให้ปิดธาตุ (ผลแก่,ใบ)
- ช่วยขับเสมหะ (ใบ,เปลือก,เมล็ด)
- แก้อาการสะอึก (ผลแก่)
- ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน (ผลแก่)
- ช่วยแก้ลม (ผล,ใบ,ราก)
- กระวาน สรรพคุณช่วยแก้ลมในอกให้ปิดธาตุ (ผลแก่)
- ช่วยแก้ลมสันนิบาต สันนิบาตลูกนก (ผลแก่,ใบ)
- ช่วยแก้พิษร้าย (แก่น)
- ช่วยแก้อาการผอมเหลือง (เปลือก)
- ช่วยรักษาโรครำมะนาด (ผลแก่,ใบ,ราก)
- ช่วยแก้ไข้ (เปลือก)
- ช่วยแก้ไข้เพื่อลม (ใบ)
- สรรพคุณกระวาน ช่วยแก้ไข้อันเป็นอชินโรค และอชินธาตุ (เปลือก)
- ช่วยแก้ไข้อันง่วงเหงา (ใบ,เปลือก)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น